Valentina Romero Moreno agradeció a las personas que se solidarizaron con ella; precisó que ante la adversidad agradece a Dios por este nuevo comienzo de venta de relleno de cuche en Chilpancingo.
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Natividad Martínez preserva la receta centenaria de huazontles heredada por su abuela, convirtiendo su restaurante en un referente de la cocina tradicional y un espacio de apoyo para mujeres desplazadas en el barrio de San Francisco
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La cocinera originaria de Ometepec ganó el cuarto lugar en el encuentro de cocineras tradicionales de Chilpancingo, posicionando al pipián como un manjar de la Costa Chica y un remedio medicinal
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Matilde Pérez Romero ganó el primer lugar con el platillo carne de res con frijoles arrieros y chile guajillo
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Turistas y visitantes disfrutaron de una tonelada de pescado huachinango que prepararon los restauranteros, así como artesanías, mezcal y otros artículos
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Bernardo participó por primera vez con quesos de hasta un año de añejamiento y de hasta ocho kilos de peso. Se siente orgulloso de seguir con el legado de su abuelo Agustín Bravo y su padre Darío Bravo
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Los países de Cuba, Japón y Venezuela serán los invitados, así como los estados de Puebla y Querétaro
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La familia Jaimes Gutiérrez, en vísperas del Día de Muertos, elabora panes tradicionales que adornan los altares: los muñecos, el camarón, la amargosa con ajonjolí y el hojaldre
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El certamen gastronómico tendrá como invitados a los chefs Silverio Parra, Daniel Puga y a la cocinera ancestral Elvira Milian, reconocida a nivel nacional e internacional
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Más de cinco mil personas asistieron a este evento gratuito, donde el pozole fue el gran protagonista. Visitantes de otros estados como Oaxaca, Colima y Morelos también se sumaron a esta celebración enmarcada en las festividades de la tradicional Tigrada 2025
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María Natividad Flores, de El Sazón de Naty, es una de las 20 pozolerías invitadas al evento organizado por el Ayuntamiento en la Plaza Cívica Primer Congreso de Anáhuac
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En el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales y Mezcaleros, Lilia Maldonado compartió el pozole de camagua, una receta que ya casi no se prepara y, destacó la necesidad de preservar estos platillos
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Este 29 y 30 de marzo representará a la zona Centro en el evento denominado “Guerrero en Los Pinos”, que se realizará en Ciudad de México
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El próximo 25 de julio se llevarán a cabo fiestas en los distintos establecimientos con alusivos al día. La Canirac llamó a todas las pozolerías para sumarse al festejo e impactar a nivel nacional
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